准备步骤： 1、豆角洗净，用手掰成两段，放在一边； 2、土豆去皮切成滚刀块，放一边； 3、肉切片放一边； 4、西红柿剥皮之后放一边，不好剥皮的，可以在顶部划一个十字，然后用开水浇一下，就好剥了，剥完后也放一边备用； 5、葱切小段，蒜切片，姜切片，备用。
开始做了： 1、起锅烧油，中火，放入猪肉，一勺料酒，不要翻炒的太勤，最好让肉两面变黄，炸出猪油。
2、放入葱姜蒜爆香。
3、放入豆角，因为豆角不容易入味，所以先加一勺盐，煸炒至豆角不再发白变成更深的绿色。
4、放入土豆，半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。 5、放入三小碗水，把剥了皮的西红柿像图片这样放在中间。 6、大火烧开后，转小火慢炖十五分钟，之后，加入一勺黄豆酱，一勺盐，把西红柿捣烂，搅拌均匀，大火收汁五分钟！ 🌸 然后就可以出锅啦 ！
出锅后忘记拍照了！只能拍一下家人吃剩的😂，真的非常好吃，受到一致好评~
我用的是架豆王豆角，我比较喜欢这种吃起来嫩的豆角，而且没有那个丝丝吃的很开心😊