准备好食材，分别切丁，咖喱用的安记咖喱。
热油下锅炒鸡肉和胡萝卜，洋葱丁。
炒到3分钟后往锅里倒入清水，慢火炖5分钟，因为鸡肉和胡萝卜比较难熟。
沸腾后再把土豆粒和咖喱加入汤汁里面去，大火煮开后转小火慢慢炖熟烂。记得水一定要放适量，带多点汤汁，吃起来会更香。
汤汁盖饭特别好吃啊，值得一试哟！如果觉得有点淡可以加点盐进去。