油泼臊子面

作者： 小珑Zzz

用料

• 面粉 200克
• 盐 少量
• 猪肉 500克
• 酱油 2勺
• 油菜 3棵
• 辣酱面 1勺
• 蒜末 5瓣
• 香菜 3根
• 小葱 1根
• 胡椒粉 5克
• 花生油 5克
• 醋 3勺

油泼臊子面的做法步骤

步骤 1

加少量的盐揉面，把面揉成圆形拿保鲜袋醒20-30分钟

步骤 2

把醒好的面切成不要太大的面团，均匀的抹上花生油，再盖上保鲜膜醒2个小时左右

步骤 3

醒面的期间，把猪肉切成肉丁，用生抽把猪肉炒熟，大蒜、香菜、小葱这个时候也切好，油菜也要过水炒熟

步骤 4

配料准备好，把面扯开，拿来一碗凉水备用就可以下面，把炒好的肉放在最底下

步骤 5

面煮2分钟就好，把煮好的面过一遍凉水放到碗里，加入油菜，蒜末，香菜，小葱末，辣椒面，少量盐抹的胡椒面，少量的盐、生抽和醋

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步骤 6

步骤 6

把花生油加热到7成热浇上，拌匀就好了

菜谱创建时间：2020-06-04 16:16:25