猪肉馅提前放入食盐、生抽、胡椒碎腌制，最后打入一颗鸡蛋；
肉馅搅拌均匀后倒入适量玉米面粉；
肉馅加入胡萝卜搅拌均匀后，接着热锅下油，把肉馅全部倒入锅中，再轻轻按压一下使肉馅变成饼状；
等肉饼一面煎至基本定型以后，可以轻轻晃动一下锅子，如果肉饼可以在锅里滑动，就可以把肉饼翻过来煎另一面。煎至两面金黄就可以出锅了。一道肉汁饱满、焦香鲜美的玉米面粉鸡蛋肉饼就完成了。