按照食材表准备好食材。
处理食材：口蘑，火腿切片；胡萝卜，黄瓜，馒头切丁。切好后装盘备用。
虾仁用牙签挑去虾线，切一片柠檬放在虾仁里腌制15分钟，柠檬可以很好的去除虾仁的腥味。如果没有柠檬，可以放少量料酒代替柠檬。
鸡蛋打散，放入3克盐，搅拌成蛋液，备用。
煎口蘑。在平底锅内倒入少量玉米油，将口蘑依次放入到平底锅内煎，倒入1勺蚝油，翻面，煎至两面金黄盛盘备用。
平底锅内放入少许玉米油，油温五成热后调成小火，再将馒头丁倒入平底锅内，铺平锅底。
将蛋液放入漏勺内淋入馒头丁上。此时要不断挪动漏勺，方便蛋液均匀的倒入锅内，这样披萨底才会更完美。
蛋液有些凝固后，用硅胶刷适量的番茄酱。尽可能刷均匀，这样味道才会更好。
在番茄酱上铺一层薄的芝士碎，再放入备用的口蘑，火腿片，虾仁，胡萝卜丁，黄瓜丁，依次插空摆好后，最后放上一层薄厚均匀的芝士碎。
平底锅盖上盖子，小火焖蒸10-15分钟左右，上面的芝士碎全部融化在一起，底层蛋液完全熟透，即可出锅。
简易的馒头披萨出锅喽！长长哒芝士丝，美味哦！
披萨切块，并配上一杯蜂蜜柠檬水，高颜值哒午餐完成😄
1.披萨最后小火焖煮时，不要离开，时常察看一下锅内情况，避免糊锅。 2.虾仁，如果喜欢火重的，可以提前炒一下，因为直接放入的虾仁有点火轻，保留了虾仁的鲜味。