马苏里拉芝士棒

作者： cblossom

之前想做披萨，又一时贪多买了两包450克的马苏里拉，但又因为这样那样的原因没做。先生就又开始唧唧歪歪，各种怪话，为了耳根清净，先做一波芝士棒！

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 80克
• 盐 4克
• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个大（30克加在黄油里，余下可以刷表面）
• 马苏里拉 190克

马苏里拉芝士棒的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有食材，黄油室温软化到用手指轻触就一个坑的程度，面粉过筛备用。

步骤 2

2、将软化后的黄油加入糖粉和盐打发，打发好的黄油，颜色变浅，体积变大一到二倍，蓬松，轻盈。然后分3次加入30克鸡蛋，每加一次都必须等前一次完全打发均匀后，再加下一次。

步骤 3

3、在打发好的黄油中加入已过筛的粉类，用刮刀切拌均匀。打发到位的黄油可以很好的和粉类混合，但不要过度搅拌以防起筋哦。

步骤 4

4、继续加入马苏里拉，用刮刀切拌均匀。

步骤 5

5、用油纸做个方袋子，把面团放入袋子里封口，再用擀面杖把面团在袋子里擀成均匀片状，放入冰箱冷藏2小时。

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步骤 6

步骤 6

6、冻好的面片拿出来切长条，我一开始只冷藏了一个小时，拿出来还不够硬，切得坑坑洼洼，我又冷藏2小时，拿出来重新切短整形。切的时候别忘了预热烤箱160度。

步骤 7

7、整形好的芝士棒刷上蛋液，送进已预热160度的烤箱，20分钟出炉即可。请各位看客忽略整形失败的丑样子！😅

马苏里拉芝士棒的小贴士

这次芝士棒总共烤了三炉，第一炉一出盘就被两个小朋友抢了吃光光，吃多了甜食，换咸甜咸甜的口味也不错哦！

菜谱创建时间：2020-06-04 11:44:03