最好用头一碗的剩米饭，再次隔水蒸加热。
加热米饭的过程中，将白蘑菇，胡萝卜，火腿片切碎，锅里加入橄榄油，将全部蔬菜火腿片入锅翻炒，倒一点点味极鲜。
加热好的米饭盛出，倒入寿司醋搅拌后加入炒好的配菜，将金枪鱼和紫菜捣碎后倒入米饭中，金枪鱼罐头里的汤汁也加入部分，可以增加鲜度。
将米饭用手握出各种喜欢的形状即可，握的时候最好能紧实一点，再配上点紫菜装饰一下。