柠檬汁，鸡蛋，糖，搅匀，和柠檬皮屑一起放入小锅中，开小火不停搅拌，搅拌到半凝固的状态时加入切块的黄油搅匀，过滤掉柠檬皮屑趁热装瓶即可。
放凉后放入冰箱保存（可保存1周)，开封后尽快吃完，一次不用做太多。