1.先炒鸡蛋，炒的过程中把鸡蛋搅碎； 2.韭菜洗净切碎，粉条煮熟切碎； 3.放适量的盐和香油搅匀，最好先放香油，再放盐。（先放盐的话韭菜容易出水）
懒人大法最关键的一步是，去超市买好手抓饼…
韭菜馅调好之后，铺满手抓饼的一半，馅料不要加太多，不然不容易熟。
把手抓饼对折，边边用手捏好，让饼粘的更好。（手抓饼刚从冰箱拿出来会有点硬，等稍微软一点的时候就更容易捏住，饼太硬的时候不好封边。）
锅内放一点油就好，因为手抓饼本身也有油。开小火，如果你有电饼铛就更好啦！
随时注意翻面，以免糊锅。