西葫芦鸡蛋包子

作者： Mao鱼

用料

• 鸡蛋 5个
• 西葫芦 3个
• 面粉 300克
• 虾皮 1把
• 盐 少许
• 酵母 3克
• 色拉油 少许
• 糖 3克
• 鸡精 3克
• 味精 3克
• 十三香 5克
• 生抽 1.5勺
• 水 150克

西葫芦鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净 去籽 插丝 10克盐杀出水

步骤 2

鸡蛋炒熟 切碎 晾凉

步骤 3

面粉 35°温水 加入糖 酵母 放入50度左右位置醒发

步骤 4

挤出西葫芦中水分 混合鸡蛋碎 海米 放入调料 熟油拌匀

步骤 5

开包

步骤 6

凉水上锅 水开蒸10分钟 再焖5分钟

菜谱创建时间：2020-06-03 15:27:49