懒人版一次成功的黄油司康（小美版）

作者： 雏燕

自从吃过星爸爸家的司康之后，就对这种食物产生了魔障版的喜爱！回家研究了一下，发现制作起来贼简单，于是，立马动起手来！

用料

• 低筋面粉 230克
• 泡打粉 10克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 淡奶油 200克
• 黄油 25克
• 鸡蛋液 刷表皮用
• 葡萄干 50克，具体用量按自己喜好

懒人版一次成功的黄油司康（小美版）的做法步骤

步骤 1

除了葡萄干，所有材料进主锅30秒/速度6混合

步骤 2

放入葡萄干后，3分钟揉面

步骤 3

拿出来整形，形状随意，只要厚度平均一点就OK啦！如果按照我的配方用量来做，面团的湿度是比较适中的，不需要刻意准备手粉

步骤 4

比较懒，直接挂板切成8份，接着放入烤箱，醒发30分钟（这里有个小帖士：看到面团上有小尖尖的地方，还是用手指按进去，虽然随意，但咱也不能太过于随意！小尖尖如果不按进去，容易烤焦）

步骤 5

刷上蛋液，进烤箱170度，20分钟。记得关注一下上色情况，觉得差不多的时候，加盖锡纸

步骤 6

成品上桌

菜谱创建时间：2020-06-03 11:14:31