香辣小龙虾

作者： WJ-小公主

馋哭隔壁家小孩的香辣小龙虾

用料

• 小龙虾 3斤
• 香叶 5-6片
• 啤酒 1瓶
• 大蒜 6-7个
• 油 两勺
• 姜 一大块
• 生抽 适量
• 黄瓜🥒 1根
• 海底捞小龙虾调料包 1包
• 麻椒 1把

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

活的小龙虾 3斤 自己刷壳 用小牙刷把小龙虾全身刷个遍 然后清理内脏和虾线 我会保留虾🦐黄 我自己清理小龙虾的过程忘了拍视频 附赠 我网络上录屏的 清理小龙虾的视频

步骤 2

去除虾头

步骤 3

去虾腮和虾线

步骤 4

热锅冷油 加入麻椒 大蒜和姜片 加入晾干好的小龙虾炒至变红 再加入小瓶啤酒 随便什么牌子的 大火 闷大概5分钟

步骤 5

加入小龙虾调味包 市面上有很多种小龙虾调料包 但是我个人口味 海底捞的还是最好吃的 哈啊哈 我自己会选择香辣味的 然后闷住锅盖 等待熟透 大火10分钟 小火5分钟左右 最后小火时加入黄瓜 黄瓜🥒一定要最后加入 不然太烂了没有那么脆

步骤 6

最后就跟朋友一起享受美食吧 一定要配上冰啤酒 带上你的薄膜手套 享受夏日生活

香辣小龙虾的小贴士

小龙虾一定要清理干净 一定要买活的小龙虾现做才好吃 我之前试过冰冻的 味道没有那么好 不容易入味 煮小龙虾不要放水 单纯放啤酒就行了 这样子可以去掉腥味 小龙虾一定要多煮一会儿 因为怕寄生虫什么的 也会更加入味 虽然小龙虾很好吃 但是一定要大家一起分享 一个人不能吃太多哦

菜谱创建时间：2020-06-03 07:25:57