原定的黄梅没办法做酒了，于是到楼下的生鲜店买了一些胭脂红杏～杏子又大又漂亮～既然黄梅不能酿酒了，那么索性试一试杏子酒～用盐清泡一会清水冲洗干净，为了快一些，用厨房用纸挨个擦拭干，并用吹风机冷风吹到表皮没有水份～因为这个杏比较甜，所以黄冰糖我放的少～大概2.5斤的红杏放了400g黄冰糖，然后加桂林三花38度酒没过红杏即可～头一次做，不知道成果如何～
预定的胭脂红梅居然发来的是黄梅～当时定的胭脂梅就是为了颜色好看呀～这一箱五斤黄梅里面，居然只有五六颗能用来泡酒～因为买了胭脂杏，上次用来泡青梅酒剩余的酒都用来泡杏了，只剩了一点点于是翻出家里一小瓶爱新觉罗35度白酒兑在一起～抱着就这么几颗梅子的心态，即使酿出来不好喝也没关系～
几乎全军覆没的黄梅，挑出来磕碰挤压不算太软的梅子，把坏的地方切掉留下好一点的果肉做梅子露～但不得不说青梅～胭脂红杏都没有黄梅香气浓～虽然又酸又涩，但气味真的很香很好闻～闻了味道心情好多了～因为黄梅酸涩又没有酒的浸泡，一不小心很容易坏掉～所以冰糖我加满了～又加了一小撮盐做出来增加香气和甜度～都说梅子露很容易坏～希望我能成功呀～