神仙美食【牛腱米线煲】

作者： 隔壁老王Miss

前两天比较忙，今天终于把它写完了🥳🥳

用料

• 牛腱肉 250克
• 八角 2个
• 洋葱 半个
• 蒜 1整头
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 葱 1把
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 6粒
• 盐 少许
• 云南米线 1把

神仙美食【牛腱米线煲】的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切块

步骤 2

入开水焯下捞出洗去浮沫

步骤 3

配料洗干净，切好

步骤 4

砂锅烧热倒入适量油，下姜片和八角，桂皮煸香，再下入葱白，蒜粒和洋葱翻炒一分钟出香

步骤 5

倒入牛肉翻炒2分钟，倒入沒过牛肉多些的清水，调入生抽，老抽，冰糖，盐拌匀烧开，转小火炖一小时

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步骤 6

步骤 6

米线用温水泡软

步骤 7

将米线放入锅中煮熟，关火盖盖焖5分钟待米线吸饱肉汁，如果肉汁比较少就不要焖了，以免坨了

步骤 8

撒上葱花，牛肉软嫩，米线鲜美入味，超下饭

步骤 9

米线与肉神仙搭配

神仙美食【牛腱米线煲】的小贴士

米线这里用的是云南米线，Q弹有劲道，没有也可以用粉丝代替

菜谱创建时间：2020-06-02 22:26:31