将胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒焯水1分钟后过凉（三种食材可根据喜好适当增减）
将鸡胸肉洗净，剁成肉沫，把鸡肉沫放入容器内，加入料酒、黑胡椒粉、盐，按同一方向搅拌均匀，腌2分钟。
在腌好的鸡肉沫里加入鸡蛋、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、淀粉，搅拌均匀。
取适量拌好的鸡肉馅放在手掌中搓成球，按压成薄厚大小适当的小饼，放入平底锅中。
小火煎2-3分钟，两面金黄成熟，装盘即可。
咬一口，鸡肉嫩嫩的
煎时不放油，减少热量摄入。