挡不住的夏日小清新淡奶油冰激凌

作者： 沄悦

用料

• 淡奶油 700ml
• 蛋黄 5个
• 盐 1克
• 糖 45克
• 牛奶 200ml
• 葡萄干或果肉 少许

挡不住的夏日小清新淡奶油冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄分离加入糖盐打匀。

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 3

打发淡奶油（我用的是安佳淡奶油，盆里准备冰袋和冰水，保持低温打发。选择比较深的容器放入冰水的盆，往容器中一次性加入糖60克，可根据自己口味，高速打发差不多5分钟。打蛋器提起有小尖角就可以了）打发好冰箱冷藏备用

步骤 4

牛奶蛋黄液隔水加热，水开继续搅拌三分钟。

步骤 5

牛奶鸡蛋液冷却后冰箱冷藏一会儿，加入淡奶油中翻拌。

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀倒入容器。

步骤 7

可以加葡萄干或果肉。

步骤 8

冰箱冷冻6小时。

步骤 9

可根据自己的口味添加巧克力粉或者香草粉。冰上半天就可以享受美味了，丝滑香浓带来阵阵凉爽～过瘾

菜谱创建时间：2020-06-01 21:47:34