5克白砂糖放到50克温水中，搅匀，再加入3克酵母，搅匀。
大盘中，加入高筋面粉、白砂糖、盐、蛋液，混匀，接着倒入酵母水和水，用筷子搅成絮状，再倒入玉米油。
揉搓10来20分钟，揉成光滑的面团。静置发酵至两倍大。
排气，分成9个均匀的面团，静置10分钟。
将小面团按扁。
擀成牛舌状。
卷成长条。
再把长条搓成两个刮板的长度，大概27～28厘米长。
长条一头按扁，包住另外一头。
包成这样，收口向下。
摆盘。静置发酵至两倍大。
把脆皮肠放到发酵好多面包胚上，表面刷上蛋液，撒上适量葱花、白芝麻、黑胡椒碎、再挤上沙拉酱和番茄酱，最后放上适量马苏里拉芝士。（我放的比较多）
烤箱160度，烤13～16分钟。马苏里拉芝士放的有点多 香肠面包味道很像披萨。