先把洗净的酸奶瓶子和搅拌用勺子放在烤箱里用150度烘烤20分钟左右，杀菌消毒。
用来搅拌混合材料的量杯放上200ml水，微波炉里水加热杀菌后晾干。
1升装牛奶加200ml在量杯中，倒入40g奶粉，20g赤藓糖醇（可以不加），1g菌粉，搅匀后加入剩余的800ml牛奶。
分装进200ml大小的宽口奶瓶中，我这个是2L牛奶的量。
盖上盖子放进烤箱，用发酵档发酵6-8小时即可。
刚从烤箱拿出来的时候上层会有一点乳清。
放进冰箱冷藏，几个小时后酸奶凝固可以做到倒杯不撒哦。
老酸奶的浓稠香醇，太美了。
赤藓糖醇可以增加香甜口感，而且减脂期吃也没负担，不减肥的宝宝也可以直接加白砂糖。