海鲜麻辣烫

作者： 很懒的笑笑

超级麻烦的一道菜！！！ 没有耐心的不要做 不是给很爱的人不要做 没有新鲜的海鲜不要做 生活偶尔需要一些特殊的方式来帮我们记住一些特殊人和事 越麻烦越开心 开心和麻烦来帮我们铭记这一天 让我们有个温暖的回忆。 生活需要仪式感 仪式感帮我们更好的生活！

用料

• 扇贝 10 只
• 大虾 20 只
• 梭子蟹3 只
• 海蛏子20 只
• 午餐肉 10片
• 鱿鱼1 只
• 海螺10 个
• 黄蛤30 个

海鲜麻辣烫的做法步骤

步骤 1

第一步 所有海鲜洗刷刷 （这是一个很痛苦的过程）

步骤 2

大虾开背 加油爆炒一下

步骤 3

梭子蟹也需要改刀成块 炒一下。锅中加适量的油 蟹壳垫底 蟹块放入蟹壳中 中火煨至半熟就可以 如果怕控制不好火候可以加少量的水

步骤 4

鱿鱼 改花刀 焯水 海螺焯水 蛏子 焯水

步骤 5

锅内炒红油 不要为了省事放火锅底料！海鲜都很新鲜如果放了火锅底料会覆盖鲜味的。水开加入 海螺肉 大虾 蛏子 午餐肉 鱿鱼 煮开沸腾后加入螃蟹 煮俩分钟 加入一个青椒调味 出锅！

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步骤 6

步骤 6

放入盆中 加入葱花 蒜末 辣椒粉 不能吃辣可以不放 口味重的可以加一些辣酱 起锅烧热油 淋入 ✌️ 完美

步骤 7

滋啦 滋啦吃起来。就喜欢这声音

步骤 8

放几张之前做的大家参考。这是加入鸭血的

步骤 9

这是加入夏威夷贝的 最爱🤗

步骤 10

这是加入干豆腐丝 丸子 的 也不错👌

海鲜麻辣烫的小贴士

前期洗刷刷是个很费力的工作 这菜成败关键是海鲜必须新鲜 你放一个死海螺这一锅都费费了…… 我炒红油是 油热加少量郫县豆瓣酱 加俩勺红剁椒 加五粒冰糖 加少量蚝油 少量白胡椒粉 炒香加水👌。

菜谱创建时间：2020-06-01 11:55:40