面粉，淀粉和切碎的香葱放入碗中，加入水和适量的盐调和成很稀的糊状。
锅里倒少许油中火加入薄薄一层调好的面糊，面糊稍稍成型的时候倒入打好的蛋液。
底部变脆后把蛋饼翻面，煎至底部蛋液呈金黄微焦后中间铺上肉松。
用锅铲或者筷子把从一边把蛋饼慢慢卷起来就可以装盘啦。
开动吧。