买回来的小龙虾用一点蔬果净养半小时，然后用清水养半小时。
把小龙虾用牙刷刷干净，虾线清除，头部剪最顶上面有虾胃挑出，洗干净，沥干水。
锅中加油，等油热了放虾炒，等虾全部红了，捞起来。
小龙虾捞起来之后，锅里还有油，就趁热把洋葱、蒜、八角、香味放进去炒出香味，然后把小龙虾也放进一起炒混合，然后放一瓶啤酒，放小许盐，蚝油，我放了一个浓汤宝，味道更好。
最后就焖到没多少汁，试试味道调好味，上碟。