将新鲜的花生剥去外壳，如果有足够的耐心撕掉花生米的外衣口感会更好，显然我是没有耐心的那一部分人。
将小米椒、野山椒及小葱切段，老姜和蒜切成细粒。
加入盐、生抽、醋、鱼露、白糖、小葱，再加入适量的纯净水，纯净水的量能淹没花生米就可以。
将和好的调料倒入花生米中搅拌均匀。
用保鲜膜密封好放入冰箱里，腌制一晚上即可食用。