煮面，然后捞出来放在凉水里，备用。
西红柿切丁，鸡蛋打撒（加少许盐）
先煎鸡蛋，然后放入西红柿，等西红柿变软后，放入煮好的面。
加入白糖，生抽，老抽，番茄酱，耗油，盐。其比例为:白糖：生抽：老抽：番茄酱：耗油=2:2:1:2。盐适量。拌一会就可以出锅啦。