菠萝包（淡奶油版一发）

作者： 江鸟天蚕

为了消耗淡奶油今天做了菠萝包。最主要是自己嫌麻烦二次发酵哈哈哈哈

用料

• 主面料：
• 高粉 260克
• 盐 1克
• 奶油 145克
• 水（牛奶） 15克
• 糖粉 55克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4.5克
• 顶糊料：
• 低筋面粉 90克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 25克
• 奶粉 15克
• 糖 40克
• 盐 1.5克

菠萝包（淡奶油版一发）的做法步骤

步骤 1

所有材料先液体后加入高粉酵母如图，面包机和面程序2次

步骤 2

因为是一次发酵一定要揉出手套膜。要到位哦！

步骤 3

分隔成9份发酵

步骤 4

揉面的过程我已经做好顶糊分割9份用刮刀按出条纹烤箱也已经预热20分钟了。

步骤 5

180度。18分钟自己的烤箱自己掌握脾气。上色加锡纸。

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步骤 6

步骤 6

我动作比较粗糙。割得不好看。

步骤 7

也可以不割。自然的裂纹也好看。

步骤 8

包装一下明天早饭🥣解决了。自己做的奶香浓郁，干净卫生。

菠萝包（淡奶油版一发）的小贴士

一次性发酵的过程一定要发到位。一定要出薄的手套膜。

菜谱创建时间：2020-05-31 13:21:01