面粉加入适量开水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。
韭菜洗净沥干水分，切成碎末，鸡蛋用锅加入适量油，搅拌煎成小碎块。
鸡蛋放凉后跟韭菜混合，在放入花椒粉、盐、鸡粉。
最后加入适量花生油，搅拌均匀。
醒好的面团，揉成长条，分成小份。
面团压扁，擀成圆饼。
包成韭菜盒。
电饼档倒入适量油，调到煎馅饼档，每面煎4分钟煎至韭菜盒两面金黄色。