超级好吃的爆炒黑鱼片

作者： 门前小铺

黑鱼营养十分丰富，肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等营养成分，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。其中，黑鱼中铁元素的含量极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，有补血之功效，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以补血催乳。中医认为，黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅黑鱼食之，将其作为一种辅助食疗法。

用料

• 小铺腌制好黑鱼片 1盒
• 小铺青花椒酱 2勺
• 小铺菜籽油 4勺
• 小铺岩耳 2朵
• 蒜 2瓣
• 葱 1根

超级好吃的爆炒黑鱼片的做法步骤

步骤 1

1.小铺腌制黑鱼片1盒

步骤 2

2.小铺岩耳泡发好，尖椒切断备用

步骤 3

3.锅里放入小铺适量菜籽油，油热后倒入鱼片炒熟，盛出备用！

步骤 4

4.大蒜切粒，葱切断，锅里放入少量菜籽油，油热后下入葱和蒜，炒香后加入小铺青花椒酱，放入一点点水炒香后，下入岩耳和青椒继续翻炒后，加入炒好的鱼片，稍微一翻炒，就可以盛盘了！

步骤 5

5.生菜卷炒好的黑鱼片也超好吃！

菜谱创建时间：2020-05-30 20:37:26