超级好吃的杨梅果酱

作者： 一个小妈妈

早上婆婆提来了一篓杨梅 不知道是最近口味变了还是咋地 平时吃煎饺都要把煎饺放在醋里洗个澡 吃到嘴唇都发白的我竟然觉得杨梅太酸！（主要我婆婆说不酸我才怀疑自己～） 菜谱是参照厨友：SarahCorner的方子不过我做了点改动

用料

• 杨梅 1000克
• 冰糖 300克
• 柠檬汁 1个
• 一次性手套（也可不用） 1双

超级好吃的杨梅果酱的做法步骤

步骤 1

可爱的杨梅泡水果清洗液20分钟之后冲洗干净，最好用净水！（别问我为什么 当你看到净水器的滤芯换下来的时候你就不会再问我为什么了😑）然后把一些软趴趴的挑出来 这些软趴趴的基本已经坏掉了 好的杨梅泡了水还是硬邦邦！

步骤 2

瞧我看到了什么～～～😜

步骤 3

把杨梅洗干净之后和冰糖一起倒入锅中开大火熬煮

步骤 4

翻炒了四五分钟左右已经出这么多汁了！ 这时候还是继续大火

步骤 5

杨梅汁越煮越多

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步骤 6

步骤 6

煮的过程中撇掉浮沫！

步骤 7

待煮的杨梅汁变少了一半之后倒入新鲜挤出来的柠檬汁继续熬煮

步骤 8

熬到差不多了刮刀拿起来用手划一下像这样划痕不会消失就差不多了

步骤 9

然后等杨梅果酱凉凉点之后剔出杨梅核 剔着剔着就提出方法了 哈哈哈😄这是我后来拍的 熬的时候一个人在家没法录 这是方法一

步骤 10

方法二 右手用力往左手推 杨梅果肉就会被推出去了！

步骤 11

一碗杨梅核 ！

步骤 12

剩下的就是杨梅果酱啦！

步骤 13

容器消毒杀菌 装起来～～～过两天做杨梅冰淇淋啦～

超级好吃的杨梅果酱的小贴士

可以根据自己的杨梅酸甜度调整柠檬汁的用量！

菜谱创建时间：2020-05-30 18:52:01