食材准备：青椒去籽切段，豆豉切碎，大蒜切末，小米椒切圈。
锅内放油，放入青椒大火煎至起虎皮。铲出备用
锅内煎完青椒有剩余油，直接放入蒜末 豆豉 小米椒炒香。
炒香后加入煎好的青椒，放入酱油，水，盖盖子焖1-2分钟入味（喜欢陈醋的可以放点陈醋，酸的开胃些）
焖入味后铲出装盘，撒葱花装饰。
开饭啦。