糯米洗净，煮饭（口感偏硬些） 添起米饭，放进无水无油干净容器放凉，放凉!
放入酒曲（比说明书放多一些没事，少了发酵不了），放入温水（30度），搅拌。 水量自己感觉，米饭可以自如搅动即可，可以多一点，但是不要没过米饭!!! 图中是发酵好了的，酒出来了!
密封容器或者盖保鲜膜，放入室温30左右室内，用毛衣或者棉袄裹住容器，可以保持发酵温度!!（一日温度会有温差） 两天可以闻一闻，一般三天，就会出米酒香，米酒出来，米很绵软。 做好后，密封放冰箱，要吃的时候随吃随盖。没有防腐剂，尽量少做，尽快吃完! 祝成功!