低脂鸡丝沙拉

作者： 瓶子_ysp5

夏天到了，减肥计划提上日程，做点轻食来吃！要求要能吃饱、热量又低、蛋白质和蔬菜都要兼顾的，一份鸡丝沙拉再合适不过！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 0.5个
• 芹菜 3根
• 莴笋杆 0.5根
• 柠檬 0.5个
• 小米辣 5个
• 白菜 2片

低脂鸡丝沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉分割成薄块（易熟），冷水下锅，锅里放上大葱段、姜片、八角、香叶，倒一点料酒，大火煮开撇去浮沫。

步骤 2

白菜、芹菜、莴笋杆洗净备用

步骤 3

白菜切丝，放适量盐，用手抓匀，腌制10分钟

步骤 4

腌制好的白菜丝体积明显变小了，把腌出的水挤干倒掉。

步骤 5

鸡胸肉煮熟后捞出来用凉开水泡一下，可以让肉质更有韧劲。

步骤 6

芹菜切段、莴笋杆切丝

步骤 7

姜3片、蒜半个、小葱一根、小米辣5个，切碎备用

步骤 8

料汁碗里倒上生抽、海鲜酱油、一点香醋、一点点藤椒油

步骤 9

洋葱切丝，料汁碗里放上两片糖渍柠檬和两勺糖渍柠檬汁（我是为了方便用了平时泡水和的柠檬），如果没有糖渍柠檬，可以用新鲜柠檬半个切两片，剩下的挤出柠檬汁放入料汁碗，再加一点白糖。

步骤 10

鸡胸肉泡到可以直接上手的温度就可以拿出来撕了，全部撕碎和蔬菜放到一起。

步骤 11

料汁全部倒进去，戴上一次性手套抓匀。静置10分钟后食用！

步骤 12

上面蔬菜和肉的量做了口径14cm的碗4碗

步骤 13

吃起来很清香清爽解暑的一道低脂沙拉！快试一试吧！

菜谱创建时间：2020-05-28 15:19:56