荔枝冰滴咖啡

作者： 笨金鱼

荔枝冰滴咖啡风味清甜，既保留冰滴咖啡清爽的口感又加入荔枝果肉的甘美～

用料

• 冰滴咖啡 1杯
• 荔枝 6颗
• 冰块 n块

荔枝冰滴咖啡的做法步骤

步骤 1

荔枝剥壳取核。正是荔枝上市的季节～大家可以网购，尽量新鲜！水果店的泡水荔枝风味会差一些～还有荔枝的品种对风味也有影响，图片用的是妃子笑荔枝，也不错～但我更喜欢糯米糍荔枝～

步骤 2

捣碎荔枝果肉。用料理机果肉太过细腻，所以我用了叉子和黄油刀（其实是懒得洗料理机）

步骤 3

剥好的荔枝肉与果核之间有一层膜，这层膜有涩口的口感，所以尽量挑选没有膜的果肉，6颗荔枝最后在杯子里其实只有大约2颗果肉的量…

步骤 4

注入荔枝汁，加入冰块～荔枝果肉与果汁的量请大家根据喜好自由把握哦！

步骤 5

缓慢注入冰滴咖啡…冰滴咖啡是前晚做好冷藏过夜～我不喜欢太甜，所以荔枝果肉果汁与冰滴咖啡比例1:3～

步骤 6

干杯啊朋友…

菜谱创建时间：2020-05-28 11:50:58