黄油软化，加糖30克打发，倒入低粉（可不过筛），刮刀拌匀即可。（如果面团略干，加一丁点水）放置一旁醒一会儿（注意盖上保鲜膜或湿布）。
奶油奶酪、牛奶、奶油、糖60克，隔水加热，搅拌到无颗粒，半颗柠檬挤汁（最好刮下外皮切碎一块放入，我时间来不及就没放皮）。这里可以尝一下甜度，每人口味不一样，糖自行增减。鸡蛋搅匀，倒入混合均匀。如果想内馅细腻，可把混合物过筛。
面团根据模具大小擀平，压去多余边皮，倒入上步骤混合物。烤箱180度中层30分钟。