自发粉包子

作者： 珊儿爱两宝

1:300克南瓜🎃蒸熟，压成泥，加入20克白糖，450克自发粉加入3克盐，筷子🥢搅拌均匀，再手揉粉光面盆光即可发酵1个钟左右可做造型，我做了19个🎃南瓜包。 馅料：牛肉碎350克，猪肉碎200克，淀粉10-20克，酱油少许，盐少许，黑白胡椒少许搅拌均匀备用，一个半胡萝卜🥕丝，20个左右蘑菇剁碎。做法：（感谢婆婆每次都帮我炒好馅料）油热蘑菇🍄下去翻炒，加入红萝卜🥕炒个5分钟左右把肉末都倒下去炒10分钟就好放凉备用。做好差不多一大盆可以包19个南瓜🎃包+14个胡萝卜🥕包，由于面皮上面配方做了19个还剩14个馅料就第一次用萝卜蒸熟，配方如下⬇️ 1:200克萝卜泥蒸熟，压成泥，加入15克白糖，300克自发粉加入3克盐，筷子🥢搅拌均匀，再手揉粉光面盆光即可发酵1个钟左右可做造型，我做了14个胡萝卜🥕包. ⚠️克熟可以按自己比例，不要太湿（和面的时候可以加粉），太干加水，随性。

用料

• 自发粉 450克（看描叙）

自发粉包子的做法步骤

步骤 1

发酵一个钟手指戳不粘

步骤 2

发酵一个钟手指戳不粘

步骤 3

排气

步骤 4

排气

步骤 5

🎃切块（19个）

步骤 6

🥕切块（14个）

步骤 7

🎃搓圆

步骤 8

🥕搓圆

步骤 9

🎃擀圆

步骤 10

馅料这么一大盆可以包34个

步骤 11

🥕排气擀圆

步骤 12

🥕终于包的像样

步骤 13

二次发酵20分钟

步骤 14

🥕水开烧15分钟，关火焖5分钟出炉

步骤 15

二次发酵20分钟

步骤 16

🎃水开烧15分钟，关火焖5分钟出炉

步骤 17

总共33个，家里三个小孩吃了3+4+2=9个，大人6个…每天想着早上给孩子做点便捷的早餐🥣

步骤 18

实在是香…

菜谱创建时间：2020-05-28 02:16:41