韩国正宗辣白菜汤

作者： 安拔拔开FUN啦

每次在韩剧里看到辣白菜汤的时候 是不是都很想吃呢？ 跟着我学最正宗的辣白菜汤吧 安拔拔开fun啦！

用料

• 五花肉 250克
• 辣白菜 400克
• 辣白菜水 4勺
• 洋葱 四分之一个
• 豆腐 1块
• 美人椒 1根
• 大葱 1根
• 姜末 1勺
• 辣椒面 3勺
• 辣椒酱 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 鱼露 1勺
• 韩式牛肉粉（可用味精、鸡汁代替） 1茶勺

韩国正宗辣白菜汤的做法步骤

步骤 1

辣白菜汤的第一个小窍门：选肥一些的五花肉

步骤 2

辣白菜汤的第二个小窍门：选用老泡菜

步骤 3

250克五花肉切条，四分之一个洋葱切厚片。

步骤 4

大葱的葱白切厚片，葱绿切薄片；美人椒切薄片，喜欢辣的可以多切点；豆腐切薄片，薄一点好入味儿

步骤 5

400克辣白菜里加入4勺辣白菜水

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步骤 6

步骤 6

加入3勺辣椒面、2勺料酒、1勺辣椒酱、1勺酱油、1勺鱼露、1勺韩式牛肉粉（可用味精或鸡汁代替）搅拌均匀备用

步骤 7

锅热后直接下五花肉（不用加油，因为肉能出很多油），肉炒至出油加入一勺姜末去腥

步骤 8

国内加入700ml水，大火煮开后转小火再煮5分钟，期间记得撇去浮沫

步骤 9

5分钟后，锅内加入酱料和食材，铺好切片的豆腐，大火煮开转小火再煮10分钟

步骤 10

10分钟到了，装饰上葱片和美人椒，就完成啦

韩国正宗辣白菜汤的小贴士

1.肉要选肥一点的五花肉，这样炒出来的会更香更好吃，韩国很多有名的辣白菜汤店的小秘方就是这个 2.辣白菜要选用老泡菜，如果是在超市买的袋装泡菜，装在保鲜盒里放在冰箱一个星期，颜色变深了就可以了 3.辣白菜汤千万不要加糖，酸酸的才好喝 4.煮汤期间记得撇去浮沫

菜谱创建时间：2020-05-28 01:06:28