这次用的是这个牌子的外婆菜，味道挺不错，没有沙子，又香又脆。如果用梅干菜，要提前泡发。
五花肉切成小块，姜切片。
锅中放适量冷水，放入几片姜，一勺料酒，倒入五花肉，水开后再煮五分钟。
煮好的五花肉捞起来备用。
冷锅热油，中火油热后放入姜片炒香，再倒入五花肉爆炒。
加入适量冰糖，没有冰糖的话白糖也行。
倒入半勺老抽，半勺生抽，一勺料酒中火翻炒，直到爆出一些油来。
再倒入外婆菜炒香。
加入一碗水，适量盐（最后先尝尝自己的外婆菜咸不咸，咸的话不用加盐了）大火烧开后盖上锅盖转小火焖。
焖干水份，如果五花肉不是特别软的话，可以再加点水延长焖煮的时间。收干水份后继续翻炒，直到五花肉开始爆油。
装盘，米饭都可以多下两碗。因为有小朋友要吃，没放辣椒，大人吃的话可以放点青椒或者酸辣椒炒更美味。