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广东早茶必点-药膳鸡脚

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早茶我们都很喜欢点药膳鸡脚,但16.8元,通常只有三只,吃的是很不过瘾喇,干脆自己做吧✔

用料

广东早茶必点-药膳鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去甲,一开2。

步骤 2

冷水下锅,大火煮开后,马上捞起用冷水冲去浮沫,沥干水份后,放冰箱冷藏备用。(用冰水泡会更爽)

步骤 3

准备药材。首先烧开适量的水,然后将当归、黄芪、党参先下,小火煮1小时。

步骤 4

然后下红枣、龙眼肉、姜片,鸡脚,水开后调最小火煲25分钟。

步骤 5

下枸杞,再煲5分钟。

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步骤 6
步骤 6

最后下盐,我这么小的勺子放了5勺,小火2分钟后关火,浸2小时以上,会更入味。

步骤 7

开吃啦!这个时间的鸡脚软糯可口,味道鲜美,汤还可以全喝光而不会太咸。 想要爽口的,下鸡脚后煲的时间减少5分钟。

菜谱创建时间:2020-05-27 21:15:44
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