极简版水煮毛豆

作者： 沐妍Lily

之前不吃毛豆的，只从吃了烧烤店里的水煮毛豆后，开始爱吃毛豆了～于是试着自己煮着吃，非常方便～

用料

• 毛豆 400克
• 盐 4克
• 八角 2个
• 姜片 5片
• 香叶 2片
• 桂皮 小半块
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺

极简版水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆清洗两遍后，水里加一勺盐搓洗并泡一会儿。冲洗干净后，用剪刀将毛豆两头稍稍剪一下，这样后面煮起来更容易入味。

步骤 2

锅里加水，将八角、桂皮、姜片、香叶加进去，再加入五勺生抽，两勺老抽，煮开。

步骤 3

等加入调料的水煮开后，放入毛豆，加4克盐，再次煮开后，转小火继续煮15分钟。

步骤 4

煮好后关火，毛豆先不要出锅，在汤里继续浸泡半小时后更入味，然后再装盘。

菜谱创建时间：2020-05-27 19:11:38