1，盐水泡牛肉15分钟 之后过一遍清水挤干 2，盐糖小苏打白胡椒生抽蚝油一点淀粉和水拌匀 吸收后放一点点橄榄油腌牛肉 3，热锅凉油中火炒，牛肉变色后马上盛出 然后放辣椒姜蒜炒出香味 放青椒和洋葱，最后放入牛肉炒几下 关火放盐生抽出锅。