下酒菜油泼笔管鱼

作者： 门前小铺

比管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。

用料

• 笔管鱼 1斤
• 小铺不辣干碟 2勺
• 小铺辣干碟 2勺
• 小铺菜籽油 3勺
• 蒸鱼鼓油 2勺
• 小葱 3根

下酒菜油泼笔管鱼的做法步骤

步骤 1

1.新鲜笔管鱼，洗净后切长条，锅里放凉水，开锅后倒入洗干净的笔管鱼，大约2分钟捞出，控水备用

步骤 2

2.笔管鱼上面撒上小铺辣和不辣干碟，倒上一点蒸鱼鼓油，撒上小米辣，香葱

步骤 3

3.锅里放适量菜籽油，油热后泼在笔管鱼上就可以了！

菜谱创建时间：2020-05-26 21:21:39