所有材料混匀，活成略软的面团。温暖处发酵40分钟！发酵好的面团，中间插个孔，不塌不回缩就是好了。
发酵好的面团，放点儿干面粉，搜匀。最后均分6份儿，每个擀薄。（薄是鼓起来的关键）
锅里不放油，烧热，转中小火。放饼！
反复翻面，让它每个部位受热均匀。
反复翻面，会慢慢全部鼓起来。
全部鼓起来，基本就熟了。
都是气鼓鼓的。
放凉后切开。
可以夹各种肉，配菜等等。
1.饼擀大一些，鼓起来烙熟，对半儿切就是口袋饼了。