超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）

作者： Chloe的梦想厨房

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 220克
• 酵母 4克
• 牛奶 130克
• 糖 15克
• 主面团
• 高筋面粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 南瓜粉 10克
• 糖 40克
• 油（黄油或者普通植物油） 30克
• 豆沙馅
• 买的水洗豆沙 适量克

超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤

步骤 1

中种面团混合均匀，发酵到三倍大。

步骤 2

把中种面团剪成小块，扔在面盆里。主面团材料除了油，其他全部加入面盆。揉至扩展阶段加入油。

步骤 3

揉至粗膜。发酵一小时。排气。包豆沙馅。

步骤 4

采用欧包的热水浴发酵法，发酵至两倍大

步骤 5

烤箱150℃，20分钟

菜谱创建时间：2020-05-26 15:44:15