把黄油提前融化至用手指按压有凹陷,就可以开始制作,用打蛋器打发黄油至顺滑,加入糖粉,再次打发均匀,再加入蛋黄液,再次打发均匀。加入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀成团状,加入切好的蔓越莓干,用手混合成一团。
我没有长条模具,用的保鲜袋来定型,然后放到冰箱冷冻半小时左右,再拿出来用锋利的刀切块。
放在铺好的油纸上面 每块厚度要一致,不能太厚,可以3到5毫米的厚度。这时候烤箱180度预热10分钟。
放到烤箱中下层烤180度25分钟
烤了20分钟左右,基本成型了,还不错🤗🤗
成品出炉,有点干了 ,我还再总结哪里出问题。🧐🧐……要么面粉放多了,要么温度高了。反正算成功了🥰
黄油要提前软化 ,要做好定型,冷藏一段时间再拿出来切块,快速切。