拉丝麻薯❗冷藏三天不会硬的麻薯馅，可以单吃，或者用来做软欧包夹馅儿

作者： 野居食光

麻做完吃不完，放冰箱一晚立马就硬了咋回事❓❓❓❓来试试我这个做法，速度又快又拉丝，而且三天都不会硬，冷冻层也没在怕！！

用料

• 三象糯米粉 75克
• 玉米淀粉 10克
• 糖粉 23克
• 牛奶 150克
• 黄油 15克

拉丝麻薯❗冷藏三天不会硬的麻薯馅，可以单吃，或者用来做软欧包夹馅儿的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀，加入纯牛奶，搅拌均匀，我喜欢用糖粉，搅拌好之后没有那么多的砂糖颗粒

步骤 2

搅拌均匀后，过筛出大的粉颗粒，做出来没有面疙瘩

步骤 3

盖上一层保鲜膜，扎孔

步骤 4

在微波炉里面加热一分半钟，双倍量就是两分半钟，记得用底部宽的浅盆，这样熟的比较快。蒸的也可以，这个配方量要上汽蒸25分钟，筷子插入不倒就可以了

步骤 5

趁热加入黄油，不用提前解冻黄油，把麻薯切成小块均匀裹上黄油，等凉至手温再下手揉

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步骤 6

步骤 6

揉到所有黄油都融合进去，不粘手的面团状态

步骤 7

就可以放进厨师机低速打，基本一分钟就可以了

步骤 8

打好的麻薯拉丝效果超级棒

步骤 9

来看看效果

步骤 10

用这个麻薯做了拉丝蛋糕，还有拉丝蛋黄酥，有没有超级有食欲，冷藏到第二天还是软唧唧

菜谱创建时间：2020-05-26 11:59:22