小朋友喜欢的珍珠丸子

作者： 小灵很灵

P.S 1 为了更好展示食材状态，所以图片均不加滤镜。 2 每个小朋友的口味不一样，我家小朋友爱吃的不一定适合所有人。还是需要视孩子情况而定哦。 3 不定时更新，喜欢的话请关注我。

用料

• 糯米 一碗
• 盐 2g
• 淀粉 15—20g
• 水 40ml
• 五香粉 0.5g
• 十三香 0.5g
• 白胡椒 0.5g
• 肉馅 200g
• 姜末 1g
• 减盐生抽 4g
• 香油 4g勺
• 鸡精 0.5g （可加可不加）

小朋友喜欢的珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米 泡水两小时以上 捞出控干水备用

步骤 2

选3肥7瘦的肉馅，加入除水和糯米外所有调料。

步骤 3

用厨师机搅打肉馅，慢慢的把水一点一点加入。（你也可以用葱姜水，鸡汤肉汤等等。风味更佳。）没有厨师机用手也可以，顺时针搅拌。

步骤 4

将肉馅搅打到这种程度就可以了。搅好后放冰箱冷藏三十分钟。

步骤 5

肉馅团成丸子 （不圆没关系，在粘糯米的过程中可以将其滚圆。） 粘上糯米 水开后上锅蒸

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步骤 6

步骤 6

中火25分钟左右即可出锅

菜谱创建时间：2020-05-26 03:13:21