豆沙糯米糍

作者： 王明如粒

为了以后再做糯米糍记录下来的，写得比较简单……红豆沙是买现成的，广州酒家的。

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 纯牛奶 250克
• 细砂糖 45克
• 黄油 28克
• 栗米油 25克
• 椰蓉 适量
• 豆沙 100克

豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉，牛奶，栗米油，白砂糖，用手抽搅拌均匀。

步骤 2

上锅蒸20分钟，此时拿筷子插入面团应该会牢牢吸住筷子的。蒸的过程中我没有盖保鲜膜之类的东西，有一点水进去了，但是不影响。然后趁热把黄油搅拌进去，快速搅，面团粘性挺大的，用筷子搅啊搅直到混合均匀。

步骤 3

面团弄好就可以包豆沙了，带手套，包完后滚一圈椰蓉，大功告成～

菜谱创建时间：2020-05-25 20:56:34