面、水(1:1.8)、盐、十三香、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。放置一旁配用
香肠或者培根用油煎熟，香肠可竖着切开，熟的快。小葱切成葱花。
电饼铛预热，选鸡蛋饼、煎饼程序，电饼铛用刷子涂少量油，一定要少。家中买过赠送的火锅的那种汤勺，盛2大勺粉浆，用专门的工具把饼旋转摊开。
在饼上打一个鸡蛋，从蛋黄中间入手，把蛋均匀涂在上面。
待蛋液凝固，用筷子在饼的边缘划一圈，然后翻过来，很烫，所以我借用筷子和竹板。
涂上蒜蓉辣酱(怕辣就涂普通的大酱+甜面酱)，我基本就涂一半面积，怕咸，撒上葱花，放上煎好的香肠，从一侧卷起来，如果放培根，就两边折到中间，再对折就好。这个时候也可以放上炒好土豆丝，更美味，只是有时候时间紧迫就不放了，也好吃的！
左侧放培根的，右侧放香肠的。
摊饼的油一定要少，少，少，重要的事情说三遍，多了会让面转不开。