大蒜切末，酸豇豆切丁，新鲜红辣椒和青辣椒切末备用。
国内倒入适量的油，肉末不用焯水直接下锅中火翻炒。
肉末炒至变色之后锅中依次下入大蒜，新鲜辣椒，和肉末一起翻炒。断生之后加入酸豇豆一起翻炒。
翻炒30秒之后开始调味。依次加入剁辣椒，酱油，耗油和料酒。继续中小火翻炒1分钟就可以起锅了。
最后随意撒上葱花点缀，也可以不撒。
来一碗白饭！简直不要太下饭！！
不能吃辣也可以不加辣椒。 肉末不需要焯水，直接下锅炒出些肉末本身的油是最好吃的。 如果选择瘦肉末可以适量多加些油。