小天使生日蛋糕

作者： 一个大静静

很喜欢Sony angel ，小兔子的特别可爱，做一款蛋糕，想必也是极好的！实干派，动手做起来！

用料

• 原味戚风蛋糕胚 一个
• 喜欢的水果🥭 一个
• a淡奶油（夹心） 350克
• a细砂糖 30~35克
• b淡奶油（抹面） 200克
• b细砂糖 18~20克
• AC色素 数滴

小天使生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把蛋糕胚用分层器分三层！

步骤 2

分好后是这样子的！

步骤 3

350克左右的淡奶油加32克左右的细砂糖，用电动打蛋器先低速搅拌，一两分钟后中速顺着一个方向打发（如果打发时，你的电动打蛋器顺时针，那么顺时针到打发完成，如果是逆战针，也同样的哈）！

步骤 4

慢慢打，不能着急！

步骤 5

打发好的夹心奶油要硬一点，不然蛋糕夹心容易塌！

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步骤 6

步骤 6

打发好后用刮刀轻轻压一压淡奶油，把多余的空气排出，这样淡奶油更细腻！

步骤 7

放一层蛋糕片上奶油，边缘加了一圈（个人习惯，防止水果掉下来）！你也可以不加，看个人喜欢！

步骤 8

水果🥭铺上！

步骤 9

铺好了表面再上点奶油，找平！

步骤 10

以此类推，胚子就抹好了！

步骤 11

抹面的淡奶油200克左右，18～20克左右的糖，加入你所需要的色素！记住了：一定少量多次哈，用牙签挑一点点先打发看颜色，不够就加一点点，不能哗哩一下，色素多了补回来就麻烦了。加到你理想的颜色就好！

步骤 12

这是抹好的样子！抹面就是要多练一练就会好！

步骤 13

用上你喜欢的花嘴挤个花边，插上你心仪的插件，就齐活啦！

小天使生日蛋糕的小贴士

淡奶油和糖的比例是10:1，有人喜甜你多放点糖，不喜甜少放点，这个看个人喜好！

菜谱创建时间：2020-05-25 15:02:18