糖醋排骨 排骨我一般会在前一天晚上提前炖好，以免第二天早上时间来不及。 1.排骨切段后焯水，捞出，用水清洗干净血沫后，控干水。 2.锅中重新放入排骨和水，放料酒、花椒、大料、葱、姜、桂皮。水开后，转小火，煮一小时。 3.捞出排骨，锅里放少量油，加入葱姜蒜，放入排骨，加海鲜酱油、生抽、糖、盐、醋，翻炒均匀后加入少量煮排骨的汤，中火烧10分钟左右，开大火收汁，即可。 这种炖法的排骨，酸甜可口，而且不油腻，适合孩子口味。 土豆烧午餐肉 1.土豆和午餐肉切小块，土豆洗去淀粉后，用小火煸炒至金黄色，放入午餐肉，继续煸炒至四面微焦，放入海鲜酱油、蚝油、孜然、芝麻、葱、少量盐，翻炒均匀即可。 两个菜早上半小时内基本可以做完。