用的小熊的一体小锅，倒入适量清水，一边煮开一边切去腥的佐料，姜四五片，蒜三四粒，葱一根切段，适量盐，适量料酒，少一点就行，白萝卜切片放入。
调蘸料，咸亨糟方腐乳一块，花生酱一大勺，醋一点点，加三四勺水，搅拌均匀。如果晚上吃还可以加蒜泥。
这时候水开了，放入肥牛片，盖上锅盖，等水再次沸腾，撇去浮沫，洒上枸杞即可。